El hígado de los peces teleósteos, incluidos los salmónidos, es uno de los órganos de mayor tamaño dentro de la cavidad abdominal, representando entre un 4 y un 10 % de la masa corporal. Es un órgano impar, ubicado en la porción anterior izquierda de la cavidad abdominal, posterior a la cavidad cardiaca de la cual es separada por el septum tranversum y ventral al esófago, en estrecha relación con el estómago y los ciegos pilóricos.
El hígado de los salmonídeos carece de lóbulos definidos como ocurre en mamíferos, se presenta como una masa homogénea de consistencia blanda a firme, con una superficie externa lisa y brillante, recubierta por el peritoneo visceral, de color pardo a un café, con cambios que pueden estar influidos por la dieta, el estado fisiológico o la estación del año. Su forma suele ser triangular u ovoide alargada, con bordes redondeados, aunque presenta variaciones entre individuos y especies (Bruno, Nogera & Poppe, 2013; Robert, 2012).
En cuanto a su función, además de su papel central en el metabolismo, la detoxificación y el almacenamiento de nutrientes, el hígado de los salmones forma parte de un sistema biliar compuesto por canalículos intrahepáticos y la vesícula biliar. Este sistema es responsable de la producción, acumulación y posterior liberación de bilis hacia el intestino proximal, donde participa en la digestión de grasas y en la regulación de procesos digestivos esenciales (Farell, 2021).
Imagen 1: Trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Se observa la cavidad abdominal expuesta, donde el hígado, de gran tamaño, de color café, ocupa la región anterior de la cavidad abdominal. Su disposición resalta por cubrir gran parte de la zona ventral, en estrecha relación con otros órganos abdominales.
Imagen 2: Trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Se observa en detalle el hígado, de color café uniforme, con superficie lisa y brillante, característica.
Imagen 3: Trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Se observa en detalle el hígado, de color café uniforme, con superficie lisa y brillante, característica.
Referencias
Bruno, D. W., Noguera, P. A., & Poppe, T. T. (2013). A Colour Atlas of Salmonid Diseases. Springer.
Farrell, A. P. (2011). Encyclopedia of Fish Physiology: From Genome to Environment. Academic Press.
Roberts, R. J. (2012). Fish Pathology (4th ed.). Wiley-Blackwell.
Como citar
Godoy, 2025. Anatomía del hígado. https://bit.ly/45PV5Zk.
