Introducción
La esteatosis muscular es una condición caracterizada por el reemplazo de la musculatura esquelética por tejido adiposo. Macroscópicamente los peces afectados presentan tejido graso infiltrando la musculatura esquelética. Los mecanismos asociados a la esteatosis hasta ahora no son bien conocidos, sin embargo, se ha observado asociado a patologías como diabetes, enfermedades hepáticas o desordenes metabólicos (Fitzgerald et al., 2018; Ohfuji et al., 2017).
Histopatología
Entre los hallazgos relevantes se observa el reemplazo del tejido muscular esquelético por tejido adiposo. De forma variable esta condición se asocia a atrofia y degeneración de las fibras musculares.
Imagen 1: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flecha).
Imagen 2: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flecha).
Imagen 3: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flechas).
Imagen 4: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flecha).
Imagen 5: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo.
Imagen 6: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flecha).
Imagen 7: Salmón del Atlántico (Salmo salar), afectado por cuadro de esteatosis muscular. (músculo esquelético. H&E). Se observa detalle del reemplazo del tejido muscular por tejido adiposo (flecha).
Referencias
Fitzgerald, K., Sanchirico, P. J., & Pfeiffer, D. C. (2018). Large intramuscular lipoma of the tongue. Radiology Case Reports, 13(2), 361-364.
Ohfuji, S. (2017). Pathology of muscular steatosis in the bovine species: report of two spontaneously arising cases and comparative overview of the condition. Comparative Clinical Pathology, 26(1), 237-245.
Como citar
Patología en acuicultura, 2023. Esteatosis muscular en salmón del Atlántico (Salmo salar): histopatología. https://bit.ly/4b8Q66D
