Introducción
La coagulación del saco vitelino, coagulación de vitelo, también conocida como “Coagulated Yolk Disease” o “White Spot Disease”, es una condición no infecciosa caracterizada por la desnaturalización de proteínas del vitelo, observadas como manchas blancas u opacas en el vitelo de huevos y alevines. (Mazuranich & Nielson, 1959; Murray & Beacham, 1986; Speare & Ferguson, 2005; Wedemeyer, 1996).
Esta condición se presenta de forma conjunta con edema de saco vitelino y vascularización desorganizada (https://bit.ly/3Kl07Gd; https://bit.ly/47Uxfyn; https://bit.ly/4mpMz9K). Entre las secuelas observadas en los alevines que presentan coagulación del vitelo, se destaca la persistencia de la gota lipídica en la cavidad abdominal.
Patología macroscópica
Los alevines afectados se caracterizan por la persistencia de la gota lipídica o de restos de lípido en la cavidad abdominal.
Imagen 1: Alevín de salmón del Atlántico (Salmo salar) que presenta consecuencias de la coagulación del vitelo durante la etapa de alevín con saco. Se observa la persistencia de la gota lipídica de color rosado en la cavidad abdominal. En las zonas anterior y posterior a la gota lipídica se aprecian restos de vitelo coagulado de color blanco.
Imagen 2: Alevín de salmón del Atlántico (Salmo salar) que presenta consecuencias de la coagulación del vitelo durante la etapa de alevín con saco. vista ventral. Se observa la persistencia de la gota lipídica de color rosado en la cavidad abdominal. En las zonas anterior y posterior a la gota lipídica se aprecian restos de vitelo coagulado de color blanco.
Imagen 3: Alevín de salmón del Atlántico (Salmo salar) que presenta consecuencias de la coagulación del vitelo durante la etapa de alevín con saco. Se observa la persistencia de la gota lipídica de color rosado en la cavidad abdominal.
Imagen 4: Alevín de salmón del Atlántico (Salmo salar) que presenta consecuencias de la coagulación del vitelo durante la etapa de alevín con saco. Se observa la persistencia de la gota lipídica de color rosado en la cavidad abdominal.
Imagen 5: Alevín de salmón del Atlántico (Salmo salar) que presenta consecuencias de la coagulación del vitelo durante la etapa de alevín con saco. Se observa la persistencia de la gota lipídica de color rosado en la cavidad abdominal.
Referencias
Mazuranich, J. J., & Nielson, W. E. (1959). White-spot disease of salmon fry. The Progressive Fish-Culturist, 21(2), 65–69.
Murray, C. B., & Beacham, T. D. (1986). Effect of incubation density and substrate on the development of chum salmon eggs and alevins. The Progressive Fish-Culturist, 48(4), 248–258.
Wedemeyer, G. A. (1996). Physiology of fish in intensive culture systems. Springer Science & Business Media.
Speare, D. J., & Ferguson, H. W. (2005). Coagulated yolk disease (white spot disease). In P. T. K. Woo (Ed.), Fish Diseases and Disorders, Volume 2: Non-infectious Disorders (pp. 86–87). CABI Publishing
Como citar
Godoy, 2025. Retención de la gota lipídica en alevines de Salmón del Atlántico (Salmo salar): patología macroscópica. https://bit.ly/4gCszj3.
