Patrones morfológicos de la melanosis muscular en Salmón del Atlántico (Salmo salar): patología macroscópica

Melanosis muscular small

La presentación de la melanosis constituye una de las principales causas de degradación de calidad y pérdida de rendimiento en la planta de proceso.

Morfológicamente los peces afectados pueden presentar lesiones generalmente menores a 3 cm, caracterizadas por una distribución focal, multifocal a difusa, afectando de forma superficial o profunda la musculatura.

 

Introducción

Se considera como melanosis a cualquier pigmentación de color gris a negro, que puede presentarse en la musculatura, órganos internos o peritoneo, como resultado de la acumulación de melanomacrófagos.

La melanosis muscular es una condición multifactorial, entre los factores de riesgo se encuentran los efectos secundarios por uso de productos farmacéuticos vía intraperitoneal (vacunas, antibióticos), traumatismos musculares y esqueléticos por manejo, fracturas de espinas, deformaciones crónicas e infecciones virales y bacterianas. Una de las causas poco frecuentes de pigmentación de color negro de la musculatura es la presentación de melanomas.

Patología macroscópica

La melanosis puede tomar diferentes patrones morfológicos, en general las lesiones son de color gris a negro, generalmente menores a 3 cm, las cuales presentan patrones de distribución focal, multifocal o difusa, afectando de forma superficial o profunda en la musculatura Las lesiones pueden estar localizadas en toda la musculatura, aunque de mayor frecuencia en la zona anterior ventral de la musculatura del filete.

DSCO3231 E

Imagen 1: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis focal, localizada en la zona anterior ventral.

Melanosis Gross I

Imagen 2: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis focal, localizada en la zona anterior ventral.

Melanosis Gross V

Imagen 3: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis focal, con distribución perpendicular al eje de las espinas abdominales.

Melanosis Gross VI

Imagen 4: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa detalle de melanosis focal, con distribución perpendicular al eje de las espinas abdominales.

Melanosis multifocal I

Imagen 5: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis multifocal.

Melanosis muscular I

Imagen 6: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis multifocal.

Melanosis muscular II

Imagen 7: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa detalle de melanosis multifocal.

Melanoma Salar I

Imagen 8: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis multifocal, hallazgo consistente con un melanoma.

Melanoma Salar VIII

Imagen 9: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa detalle de melanosis multifocal, hallazgo consistente con un melanoma.

Melanosis difusa I

Imagen 10: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis difusa.

Melanosis difusa VI

Imagen 11: Filete de Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa detalle de melanosis difusa.

Como citar

Patología en acuicultura, 2019. Patrones morfológicos de melanosis muscular en Salmón del Atlántico (Salmo salar): patología macroscópica, https://bit.ly/2WbSmnT. 

Fish diseases, fish pathology, salmon diseases, salmon pathology, Atlantic salmon, Salmo salar, gross pathology, muscle pathology, melanosis.

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