small1La necrosis grasa o esteatonecrosis, es una hallazgo morfológico poco frecuente en peces, asociandose generalmente a pancreatitis aguda. Esta se presenta por la liberación de las enzimas pancreáticas activadas en el páncreas y cavidad peritoneal.

Histopatológicamente las células se presentan límites poco definidos, ausencia de núcleos y citoplasma con material eosinofílico amorfo.

Entre las causas se encuentran infecciones virales tales como Necrosis pancreática infecciosa.

Introducción

La necrosis de la grasa visceral se ha asociado clásicamente a pancreatitis aguda. Esta ocurre como resultado de la liberación de lipasas pancreáticas activadas en el páncreas y cavidad peritoneal. Las enzimas pancreáticas activadas se escapan de las células y conductos acinares, licuando las membranas de las células adiposas y las fibras elásticas de los vasos sanguíneos. Estas desdoblan los ésteres de triglicéridos contenidos en las células grasas. Los ácidos grasos se unen con el calcio para finalmente formar estructuras "saponificadas".

Entre las causas se encuentran infecciones virales como por ejemplo Necrosis pancreática infecciosa. En ocasiones el hallazgo se observa en ausencia de necrosis pancreática, en peces que presentan baja condición.

Histopatología

Las áreas de necrosis grasa se presentan con límites celulas poco definidos, ausencia de núcleo periférico y un citoplasma con material eosinofílico amorfo de material necrótico.

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Imagen 1: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 200 X). Los adipocitos necróticos se caracterizan por presentar material eosinofílico amorfo.

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Imagen 2: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 200 X). Los adipocitos necróticos se caracterizan por presentar material eosinofílico amorfo, asociado a infiltración mononuclear.

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Imagen 2: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 200 X). Los adipocitos necróticos  presentan material eosinofílico amorfo, asociado a infiltración mononuclear.

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Imagen 3: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 400 X). Los adipocitos necróticos  presentan material eosinofílico amorfo. A la izquierda se observa acinos pancreáticos sin cambios morfológicos significativos.

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Imagen 4: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 400 X). Los adipocitos necróticos  presentan material eosinofílico amorfo.

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Imagen 5: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Grasa visceral (H&E, 630 X). Se observa infiltración mononuclear de grasa visceral (esteatitis).

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